Sushi Ya

눈앞에서 초밥을 쥐는 셰프의 손길을 지켜보며 한 점씩 맛본다. Sushi Ya에서는 점심 오마카세 니기리와 저녁 오마카세를 통해 카운터에서만 누릴 수 있는 시간을 보낼 수 있다. 점심에 방문한 이들 가운데는 디저트까지 포함해 약 14가지 메뉴가 나오는 세트였다는 후기와, 주도로와 성게알이 특히 기억에 남았다는 감상이 있다. 다른 방문자는 초밥이 한 점씩 나와 재료 본연의 맛을 느낄 수 있었다고 전했다. 조금씩 맛을 쌓아 가는 식사를 즐기고 싶은 날에 어울리는 곳이다.

초밥 외의 요리도 인상적이었다는 후기가 있다. 아귀 간을 폰즈와 함께 맛봤다는 방문자가 있고, 다른 이는 도미와 김 사이에 끼울 수 있도록 얇게 손질한 가리비를 언급했다. 오마카세가 이어지는 동안 어떤 요리를 만나게 될지도 즐거움 가운데 하나다.

음료는 사케 종류가 다양하다. 깔끔하고 드라이한 맛을 원한다면 ‘바쿠렌’, 향긋하고 우아한 단맛을 즐기고 싶다면 ‘주욘다이’ 등을 설명을 참고해 고를 수 있다. 와인도 준비되어 있으며, 샤블리는 글라스와 병으로 주문할 수 있다고 안내되어 있다. 스시와 사케를 함께 맛보는 것은 물론, 마음에 드는 한 잔을 중심으로 식사를 즐기는 방법도 있다.

실내는 카운터석이 중심이며, 조용히 시간을 보낼 수 있었다는 후기도 있다. 아담한 공간에서 셰프와 이야기를 나누며 식사할 수 있어 초밥에 관한 설명을 듣고 싶은 이에게도 잘 맞을 듯하다. 점심과 저녁 모두 예약할 수 있으며, 저녁은 예약을 권한다고 안내되어 있다.